영양가 있고 환경 친화적인 식단을 섭취하는 것은 개인의 웰빙과 지구의 지속가능성을 유지하는 데 필수적인 요소로 점점 더 강조되고 있습니다. 그러나 현실적으로 이러한 지침을 준수하는 것은 경제성, 접근성 및 특정 식단 요구와 같은 요인으로 인해 많은 개인에게 어려울 수 있습니다.
영양가 있고 환경 친화적이며 경제적으로 실행 가능한 식단 패턴의 채택을 촉진하기 위해 지속 가능한 식품 선택의 원칙을 보완하는 다양한 디지털 도구를 엄선했습니다. 이러한 리소스는 매일 식사에 대해 정보에 입각한 결정을 내리고자 하는 개인에게 최적의 편의성과 지침을 제공하는 것을 목표로 합니다.
접근 가능한 채식주의자 앱으로 식물을 풍부하게 섭취하기
식품표준국 건강하고 지속 가능한 식단은 인간과 지구의 건강을 우선시하는 소비 행동 패턴으로 요약됩니다. 식품표준청 및 기타 주요 기관(WWF 및 영국영양사협회 포함)에서 홍보하는 건강하고 지속 가능한 지침 중 식물성 식품을 더 많이 포함하도록 식단을 변경하는 것이 가장 중요합니다.
EAT-란셋 위원회 보고서(2019) 에 따르면 식물성 식품이 풍부하고 동물성 식품 섭취가 적은 식단은 건강과 환경 개선에 도움이 될 수 있습니다. 식물성 레시피에 익숙하지 않은 분들에게는 어렵게 들릴 수 있지만, 건강한 식습관을 간단하고 쉽게 실천할 수 있는 채식 앱이 있습니다.
일상적인 식습관에 채식 요리를 더 많이 포함시키는 데 도움이 되는 다양한 애플리케이션과 도구를 살펴보세요:
⭐ 비건 아미노 . 온라인과 앱으로 제공되는 비건 아미노는 다른 사람들과 연결하고 식물성 레시피를 찾을 수 있는 소셜 마이크로 네트워크입니다. 비건 아미노 스타터 키트를 확인하여 플랫폼의 기능에 대해 알아보거나 사용자가 생성한 식물성 레시피를 스크롤해 보세요.
⭐ 미니멀리스트 베이커 . 10가지 이하의 재료, 한 그릇 또는 30분 이내의 준비 시간이 필요한 접근 가능한 식물성 레시피를 제공합니다. 미니멀리스트 베이커에서 건강한 글루텐 프리 레시피와 기타 식단 요건도 찾아볼 수 있습니다.
⭐ HappyCow . 요리를 좋아하지 않거나 외식을 할 때 식물성 식품을 먹는 것이 걱정된다면 HappyCow 앱을 다운로드하세요. 전 세계 데이터베이스를 검색하여 채식주의자 및 비건 레스토랑을 찾아 외식을 할 때 식물성 식사를 즐길 수 있도록 도와줍니다.
개인의 웰빙과 환경의 지속가능성을 모두 증진하기 위해 식습관을 급격하게 조정할 필요는 없습니다. 유제품과 육류를 완전히 자제하는 대신 냉동, 통조림 또는 건조 농산물과 같은 식물성 식품의 소비를 늘리는 동시에 동물성 식품의 섭취를 줄이는 것이 현실적인 접근법입니다.
온라인 도구를 사용하여 책임감 있게 공급되는 생선을 선택하세요
NHS 과 같은 대부분의 식단 지침에서는 기름진 생선을 최소 한 부분 이상 포함하여 일주일에 최소 두 부분의 생선을 섭취할 것을 권장합니다. NHS에 따르면 청어, 연어, 정어리, 송어, 고등어 등 기름진 생선은 심장병 예방에 도움이 되는 장쇄 오메가-3 지방산의 가장 풍부한 공급원이라고 합니다. 하지만 남획을 줄이려면 이 식단 권장량을 충족하는 방법을 이해하는 것이 중요합니다.
우선, 지속 가능한 해산물 섭취 방법에 대한 Save Our Seas Foundation 의 조언을 읽어보세요. 지속 가능한 어업이 무엇인지, 생선이나 해산물이 책임감 있게 공급되었는지 확인하는 방법을 배울 수 있습니다.
생선의 어종이 지속 가능한지 확인하려면 해산물 감시 도구 를 사용하여 가장 적합한 어종을 강조 표시할 수 있습니다. 마지막으로 생선을 구매할 때는 어족 자원과 생계를 보존하기 위해 좋은 관리 관행을 따르는 독립적으로 인증된 지속 가능한 어업을 식별하는 파란색 해양관리협의회( MSC ) 마크와 같은 로고를 찾아보세요.
음식 공유 앱으로 음식 낭비 줄이기
낭비를 좋아하는 사람은 아무도 없습니다. 에너지 절약 트러스트 에 따르면 전 세계 온실가스 배출량의 약 8 € “10%가 음식물 쓰레기와 관련이 있습니다. 다행히도 음식이 낭비되지 않도록 하면서도 식단을 개선하고 탄소 발자국을 줄일 수 있는 방법이 있습니다. 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 되는 앱을 확인하세요:
⭐ 너무 좋은 음식 . 돈을 절약하고 음식물 쓰레기를 줄이고 싶다면 Too Good To Go 앱을 다운로드하세요. 식료품점, 카페, 레스토랑에서 남은 음식을 정가보다 훨씬 저렴하게 구입할 수 있습니다.
⭐ EmptyMyFridge . EmptyMyFridge로 집에 있는 상하기 쉬운 음식을 활용해 건강한 식사를 만들어 보세요. 이미 가지고 있는 식품을 앱에 입력하기만 하면 AI가 생성한 추천 레시피 목록을 받아볼 수 있습니다.
⭐ MyFridgeFood .냉장고 비우기와 마찬가지로 이 레시피 기반 검색 엔진을 사용하면 냉장고에 이미 있는 재료를 기반으로 레시피를 찾을 수 있어 쇼핑할 필요가 없습니다!
⭐ Olio . 커뮤니티 기반 Olio 앱을 사용하면 만료일 전에 소비 할 수없는 음식을 기부 할 수 있으며, 다른 지역 사용자 & #128; & #153; 픽업 할 수있는 음식을 검색 할 수도 있습니다.
식품 기반 공유 및 절약 플랫폼을 활용하면 식습관에 대한 보다 환경 친화적인 접근 방식에 기여할 수 있습니다.
식품 추적 앱을 사용하여 더 다양한 식품 섭취하기
식량농업기구 에 따르면 전 세계 식량 공급의 75%는 단 12종의 식물과 5종의 동물에서 비롯됩니다. 이 충격적인 한계는 사람들이 식단에 더 많은 다양성을 포함해야 할 필요성을 강조합니다.
다양한 식품을 섭취하는 것은 필요한 모든 영양소를 섭취하고 결핍을 경험할 가능성을 최소화하는 데 중요합니다. 또한 자원 수요를 줄이고 온실가스 배출을 줄이며 친환경 농업 관행을 장려함으로써 환경에도 도움이 됩니다.
요리에 활기를 불어넣는 한 가지 방법은 마이피트니스팔이나 라이프썸과 같은 영양 추적 애플리케이션을 활용하는 것입니다. 이러한 프로그램을 통해 사용자는 일주일 내내 미량 영양소와 다량 영양소의 일일 섭취량을 모니터링할 수 있으므로 균형 잡힌 다양한 식단을 유지할 수 있습니다. 또한 크로노미터는 영양가 있는 식사 섭취에 대한 지침을 제공하고, 반복되는 음식 선호도를 파악하며, 보다 포괄적인 식사 요법을 채택하도록 장려합니다.
식습관의 다양화를 시작하려면 기존의 식사 패턴을 바꾸지 않고 24시간 동안 혼자서 영양 섭취량을 모니터링하는 것부터 시작하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그런 다음, 그 다음 날에는 이전에 선택한 음식과 다른 대체 식품을 선택해 보세요. 총 7일 동안 연속적으로 이 궤적을 따라 진행하면 일반적인 일주일의 범위 내에서 다양한 요리를 선택할 수 있으며, 이는 식단에 존재하는 구색을 개선하기 위한 현실적인 접근 방식을 나타냅니다.
다운로드: 용 크로노미터 Android | iOS (무료, 인앱 구매 가능)
온라인 미래 50대 식품 보고서 확인
식단에 다양성을 더하려면 온라인으로 미래 50대 식품 보고서를 살펴보시기 바랍니다. WWF와 식품 대기업 Knorr가 만든 이 보고서는 식품 시스템이 지구에 미치는 영향에 대처하는 데 도움을 주는 것을 목표로 합니다.이 보고서에는 식품 공급망의 환경 영향을 줄이면서 식사의 영양가를 높일 수 있는 전 세계의 다양한 식물성 식품이 나열되어 있습니다.
이 목록에 있는 음식을 준비하는 방법은 보고서와 함께 제공되는 Knorr의 다운로드 가능한 레시피 북 을 읽고 배울 수 있습니다.
원예 앱으로 직접 음식 재배하기
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적절한 장소에서 직접 농산물을 재배하면 비용 절감, 신선한 재료에 대한 접근성을 통한 영양 개선, 구매 품목과 관련된 운송 배출 감소로 인한 환경 영향 감소 등 다양한 이점이 있습니다. 또한 집에서 과일과 채소를 재배하면 살충제 사용을 더 잘 통제할 수 있고 지역 생태계를 지원할 수 있습니다.
채소밭 플래너 애플리케이션은 식물을 효율적으로 관리할 수 있는 방법을 찾고 있는 초보 정원사에게 이상적인 도구입니다. 이 프로그램은 사용자가 주변 식물에 대한 잠재적 영향을 기반으로 각 식물 종을 재배하기위한 최적의 위치를 결정할 수있는 기능을 제공합니다. 이 소프트웨어의 사용은 무료이지만, 더 다양한 식물 품종에 접근하기 위해 고객이 비용을 지불할 수도 있습니다.
다운로드: 용 채소밭 플래너 Android | iOS (무료, 인앱 구매 가능)
온라인 리소스로 제철 음식 먹기
현재 지리적 주변에서 또는 개인 정원에서 구할 수 있는 농산물 소비, 즉 제철 음식은 특정 기간 동안 절정에 달하는 과일과 채소로 제한하는 것을 포함합니다. 이 방법은 전체 비용을 절감할 수 있기 때문에 경제적인 선택으로 입증되었습니다. 또한 운송 및 보관에 사용되는 자원이 적기 때문에 환경 발자국을 최소화할 수 있습니다. 또한, 이러한 접근 방식을 준수하면 일 년 내내 현지에서 구할 수 있는 수확물을 수용함으로써 개인이 더욱 다양한 식품을 즐길 수 있습니다.
해당 지역의 제철 식품을 알아보는 데 도움이 되는 제철 식품 가이드 은 귀중한 온라인 리소스입니다. 거주하고 있는 주를 선택하고 월을 입력한 다음 특정 농산물 또는 전체 농산물을 선택하면 어떤 식재료가 있는지 확인할 수 있습니다. 제철 식품 가이드를 다운로드하여 이동 중에도 사용할 수 있습니다.
다운로드: 용 제철 식품 가이드 Android | iOS (무료)
지속 가능한 건강한 식단을 위한 작은 발걸음부터 시작하세요
영양의 영역을 탐구할 때 더 건강하고 환경 친화적인 식단을 구현하려면 신중한 행동이 필요하다는 사실을 인식하는 것이 중요합니다. 제공된 리소스는 포괄적인 개편을 시도하기보다는 점진적인 수정을 옹호함으로써 개인이 그러한 목표를 향해 나아갈 수 있도록 안내하는 데 유용합니다. 자신의 한계를 인식하고 가용한 자산을 활용하는 것은 성공에 있어 매우 중요합니다. 사소한 조정만으로도 개인의 웰빙과 환경 보호에 상당한 효과를 가져올 수 있습니다.