인터넷에는 자칭 영양 전문가가 넘쳐나지만, 그들의 전문 지식이 항상 신뢰할 수 있는 것은 아니므로 주의 깊게 살펴볼 필요가 있습니다. 다행히도 과학적으로 뒷받침되는 식단 지침을 제공하는 평판이 좋은 출처는 온라인에서 널리 이용할 수 있습니다. 다음은 검증 가능하고 효과적이며 실용적인 영양 지식을 제공하는 5가지 웹사이트입니다.
푸드 인사이트 (웹): 영양 이해를 위한 일반인 가이드
푸드 인사이트는 식품 안전과 지식 보급을 촉진하는 비영리 단체인 국제식품정보위원회(IFIC)가 제공하는 과학적으로 뒷받침된 식생활 관련 정보를 제공하는 종합 리소스입니다. 이 플랫폼은 주로 일반 대중을 위해 단순성을 훼손하지 않으면서 특정 주제를 심도 있게 다루는 유익한 기사 및 블로그 게시물 형태의 접근 가능한 콘텐츠를 제공합니다.
이 웹사이트는 식단, 성분, 라벨, 영양소, 생산, 안전, 과학, 지속 가능성, 감미료 등 다양한 카테고리로 분류된 광범위한 기사를 제공합니다. 또한 포괄적인 검색 기능을 통해 사용자가 특정 콘텐츠를 빠르게 찾을 수 있습니다. 새로운 기사가 정기적으로 추가되며, 방문자는 영양에 관한 최신 과학 정보가 포함된 분기별 뉴스레터를 수신하도록 선택할 수 있으므로 자주 사이트를 방문할 필요가 없습니다.
푸드 인사이트에서 가장 멋진 것 중 하나는 카페인에 관한 다양한 정보를 한곳에 모은 ‘카페인에 관한 모든 것 ‘입니다. 자신의 ‘카페인 IQ’를 확인하고, 자신도 모르게 카페인을 섭취하는 다양한 경로를 파악하고, 일일 카페인 섭취량을 건강하게 조절하는 방법을 배울 수 있습니다. 또한 리소스 섹션에서 식품 및 건강에 관한 IFIC의 소비자 설문조사에서 얻은 인사이트를 확인하세요.
NutritionFacts.org (웹): 식물성 식단에 대한 증거 기반 영양 연구
NutritionFacts.org는 의사 마이클 그레거 박사가 온라인에 근거가 없거나 오해의 소지가 있는 식이 권장 사항이 만연한 것에 대응하기 위해 설립한 사이트입니다.이 웹사이트는 비디오 강의, 팟캐스트, 서면 기사 등 다양한 매체를 통해 영양에 관한 과학적 근거가 있는 정보를 전파하는 데 전념하고 있습니다.
마이클 그레거 박사는 식물성 식품으로만 구성된 식단을 지지하는 사람으로, 동물성 식품에 대한 비판을 표명해 왔습니다. 그의 웹사이트에는 식이요법, 질병, 성분, 요리 등 다양한 건강 및 영양 관련 주제를 다루는 2,000개 이상의 비디오 클립이 포함되어 있습니다. 또한 방문자는 이 분야의 최신 동향을 파악하기 위해 매일 추천 동영상을 이용할 수도 있습니다. 글로 된 콘텐츠를 선호하는 분들은 무료 전자책인 “증거 기반 식생활 가이드”가 훌륭한 출발점이 될 수 있으며, 이 사이트의 블로그를 통해 주제별로 체계적으로 정리된 정보에 액세스할 수도 있습니다.
NutritionFacts.org에는 인포그래픽, 템플릿, 체크리스트 등 환자와 의사를 위한 여러 무료 리소스가 있어 식생활에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다. 그레거 박사는 데일리 더즌 이라는 식단 템플릿을 만들어 가장 건강에 좋은 음식과 이상적인 섭취량을 매일 식단에 포함하도록 상기시켜주는 체크리스트를 만들기도 했습니다.
그레거 박사와 함께하는 영양 성분은 다양한 식단 주제에 대한 간결하면서도 유익한 팟캐스트를 제공하는 뛰어난 식품 애플리케이션입니다. 저명한 의사이자 영양 전문가인 마이클 그레거 박사가 진행하는 각 에피소드는 약 15분 동안 진행되며, 식품 및 건강과 관련된 대중적인 오해를 파헤치고 동료 검토 연구를 통해 검증 가능한 증거를 제시합니다.
MyFoodData (웹): 영양을 이해하고 계획하는 도구
MyFoodData는 매일 음식 섭취량을 추적할 수 있는 식사 플래너 및 일기장 역할을 하는 애플리케이션입니다. 또한 특히 주목할 만한 영양과 관련된 포괄적인 온라인 도구 모음을 제공합니다.
이 플랫폼은 사용자가 특정 식품을 검색하거나 탐색하여 영양 정보에 액세스할 수 있는 기능을 제공합니다. 이 정보에는 수많은 브랜드 사전 포장 상품이 포함됩니다. 영양소 순위 도구는 각각의 영양소 수준에 따라 식품을 분류하여 식품군별로 더 세분화할 수 있습니다. 또한 비교 도구를 사용하면 단백질, 탄수화물, 칼로리, 설탕 및 섬유질 함량 측면에서 두 식품 간의 차이를 대조할 수 있습니다.
MyFoodData는 광범위한 영양 데이터 저장소의 형태로 상당한 이점을 가지고 있습니다. 이 데이터베이스는 무료 구글 시트 또는 마이크로소프트 엑셀 파일로 액세스할 수 있어 사용자가 원하는 대로 활용할 수 있습니다.또한 기본 파일에 포함되지 않을 수 있는 지방 함량에 대한 자세한 정보를 제공하는 추가 무료 스프레드시트가 있습니다.
Nutritionix (웹): 식품, 식료품 및 레스토랑 식사를 위한 최고의 검색 데이터베이스
Google과 같은 온라인 검색 엔진을 활용하여 다양한 식품의 영양 성분에 관한 정보를 빠르게 얻을 수 있습니다. 그러나 이 정보의 정확성은 보장할 수 없으며, 특히 덜 일반적이거나 특수한 식품을 검색할 때는 더욱 그렇습니다. 검증 가능하고 신뢰할 수 있는 영양 데이터의 포괄적인 데이터베이스를 원한다면 Nutritionix를 사용해 보십시오.
데이터베이스는 세 가지 주요 그룹으로 분류되었습니다. 첫 번째 카테고리는 슈퍼마켓에서 찾을 수 있는 약 43,000개 이상의 브랜드에서 850,000개 이상의 품목에 대한 세부 정보를 포함하는 식료품에 관한 것입니다. 두 번째 카테고리는 레스토랑 식품에 관한 것으로, 다양한 패스트푸드점, 디저트 전문점, 베이커리, 식당에서 제공하는 메뉴에 대한 영양 데이터를 제공합니다. 마지막으로 세 번째 카테고리는 농산물, 육류, 유제품 및 기타 소모품을 포함하여 가정에서 사용하는 일반 식품으로 구성됩니다.
Nutritionix에서 표시되는 각 품목에는 일반적으로 제품 포장에 표시되는 형식의 영양 성분 라벨이 있어 사용자가 1회 제공량을 선택하고 함께 제공되는 영양소 및 값 정보를 확인할 수 있습니다. 또한 해당 파이 차트를 통해 단백질, 지방, 탄수화물 함량별로 분류된 칼로리 함량을 분석할 수 있습니다. 또한 걷기, 달리기, 자전거 타기 등 다양한 운동 활동을 통해 해당 칼로리를 소비하는 데 필요한 시간도 추정하여 제공합니다.
사운드 바이트 (웹): 식품 전문가와 함께하는 영양 팟캐스트
멜리사 조이 도빈스는 영양학 석사 학위를 받았으며 등록 영양사 영양사입니다. 멜리사 조이 도빈스는 사운드 바이트 팟캐스트의 진행자로, 높은 자격을 갖춘 신뢰할 수 있는 식품 전문가들과 함께 이야기를 나눕니다. 이 팟캐스트의 모든 대화의 기초는 과학적 연구와 증거에 기반한 결과를 바탕으로 합니다.
Sound Bites는 에밀리 도빈스가 “죄책감 없는 RD”로 불리며 상당한 팔로워를 확보하고 있습니다. 에밀리 도빈스는 현대의 식이 지침과 영양 조언이 종종 음식 선택에 대한 죄책감을 지속시킨다는 신념을 가지고 있습니다. 반대로, 그녀는 긍정적인 자아상을 키우면서 더 많은 영양소를 식단에 포함할 수 있는 실용적인 방법을 전달하기 위해 노력합니다.
이 시리즈는 개별 식재료 또는 카테고리, 식이요법, 다양한 연령대의 식습관, 관련 주제 등 다양한 요리 주제에 초점을 맞춘 200개 이상의 에피소드로 구성되며, 각 에피소드는 약 50분간 진행됩니다. 모든 편은 도빈스와 해당 주제에 대한 권위자 간의 대담으로 구성됩니다.
지식이 힘이다
전문가의 지도를 통해 영양에 대한 교육을 점점 더 많이 받으면 식단이 신체적, 정신적 웰빙에 미치는 중대한 영향을 이해하게 됩니다. 이러한 지식을 바탕으로 더 나은 건강에 도움이 되는 실천 방법을 채택할 수 있습니다. 그러나 영양이 전반적인 건강과 체력을 결정하는 유일한 요인은 아니며 운동, 휴식, 회복과 같은 추가적인 고려 사항도 고려해야 한다는 점을 인식하는 것이 중요합니다.