Hur man kan göra det enklare att äta hälsosamt och hållbart med teknik

De flesta har någon gång blivit tillsagda att äta en hälsosam och “hållbar” kost - en kost som prioriterar din hälsa och planeten. Eftersom livsmedelsproduktionen står för ungefär en tredjedel av alla globala utsläpp av växthusgaser (som driver på klimatförändringarna) kan detta tyckas vara en rimlig uppmaning. Ändå kan rådet att äta en hållbar och hälsosam kost vara ouppnåeligt för många människor, främst på grund av livsmedelskostnader, livsmedelstillgång eller personliga kostbehov.

För att underlätta konsumtionen av en mer praktisk, miljövänlig och näringsrik kost har vi integrerat riktlinjer för hållbar mat med digitala verktyg och onlineplattformar för din bekvämlighet.

Ät “växtrikt” med tillgängliga vegetariska appar

Food Standards Agency sammanfattar en hälsosam och hållbar kost som ett konsumtionsmönster som prioriterar både människors och planetens hälsa. Bland de hälsosamma och hållbara riktlinjer som Food Standards Agency och andra ledande organisationer (inklusive WWF och British Dietetic Association) förespråkar finns en omläggning av kosten till att omfatta mer växtbaserade livsmedel.

Enligt EAT-Lancet Commission Report (2019) kan en kost som är rik på växtbaserade livsmedel och färre animaliska källor bidra till att förbättra hälsan och miljön. Det kan låta skrämmande för den som inte är bekant med växtbaserade recept, men det finns vegetariska appar som gör det enkelt och tillgängligt att äta hälsosamt.

Utforska en mängd olika applikationer och verktyg som kan hjälpa dig att införliva ett större antal vegetariska rätter i dina matvanor, inklusive följande alternativ:

⭐ Vegan Amino . Vegan Amino finns både online och som app och är ett socialt mikronätverk där du får kontakt med andra och hittar växtbaserade recept. Kolla in Vegan Amino Starter Kit för att lära dig mer om plattformens funktioner, eller bläddra igenom de användargenererade växtbaserade recepten.

⭐ Minimalist Baker . Erbjuder lättillgängliga växtbaserade recept som kräver 10 ingredienser eller färre, en skål eller 30 minuter eller mindre att förbereda. Du kan också hitta hälsosamma glutenfria recept och andra kostbehov från Minimalist Baker.

⭐ HappyCow . Om matlagning inte är din grej - eller om du är orolig för att prova växtbaserade livsmedel när du äter ute - ladda ner HappyCow-appen. Du kan söka i dess världsomspännande databas för att hitta vegetariska och veganska restauranger som hjälper dig att få upp dina växtbaserade måltider när du äter ute.

För att förbättra både sitt personliga välbefinnande och den globala miljön är det inte nödvändigt att göra radikala förändringar i sina kostvanor. Istället för att helt utesluta mejeriprodukter och kött från sina måltider skulle en måttlig strategi vara att öka konsumtionen av växtbaserade produkter, inklusive frysta, konserverade och torkade sorter, samtidigt som man minskar beroendet av animaliska produkter som näringskälla.

Använd onlineverktyg för att välja fisk från ansvarsfulla källor

De flesta kostråd, till exempel de från NHS , rekommenderar att man äter minst två portioner fisk i veckan - varav minst en portion fet fisk. Enligt NHS är fet fisk (sill, lax, sardiner, öring och makrill) den rikaste källan till långkedjiga omega-3-fettsyror, som kan bidra till att förebygga hjärtsjukdomar. Men för att minska överfisket är det viktigt att förstå hur man kan uppfylla denna kostrekommendation.

Till att börja med kan du läsa råd från Save Our Seas Foundation om hur du äter fisk och skaldjur på ett hållbart sätt. Du får lära dig vad hållbart fiske är och hur du kan identifiera om din fisk eller skaldjur har köpts på ett ansvarsfullt sätt.

För att avgöra om fiskarten är hållbar kan du använda Seafood Watch-verktyget , som lyfter fram de arter som är det bästa valet. Slutligen, när du handlar fisk, håll utkik efter logotyper som det blå Marine Stewardship Council ( MSC ) -märket, som identifierar oberoende certifierade hållbara fisken som följer goda förvaltningsrutiner för att bevara fiskbestånden och försörjningsmöjligheterna.

Mindre matsvinn med appar för matdelning

Ingen gillar matsvinn. När det gäller vår planet är cirka 8-10 % av de globala växthusgasutsläppen relaterade till matavfall, enligt Energy Saving Trust . Lyckligtvis finns det sätt du kan förbättra din kosts koldioxidavtryck samtidigt som du ser till att din mat inte går till spillo. Kolla in dessa appar för att hjälpa dig att slösa mindre mat:

⭐ Too Good to Go . Om du vill spara pengar och minska matsvinnet kan du ladda ner appen Too Good To Go. Du kan köpa överbliven mat från livsmedelsbutiker, kaféer och restauranger för en bråkdel av det fulla priset.

⭐ EmptyMyFridge . Gör hälsosamma måltider genom att använda förgängliga livsmedel som du redan har hemma med EmptyMyFridge. Ange bara de livsmedel du redan har i appen så får du en AI-genererad lista med rekommenderade recept att göra.

⭐ MyFridgeFood .Liknar EmptyMyFridge, Använd denna receptbaserade sökmotor för att hitta recept baserat på vad du redan har i ditt kylskåp - ingen shopping nödvändig!

⭐ Olio . Med den gemenskapsdrivna Olio-appen kan du donera mat som du inte kan konsumera före utgångsdatumet. Du kan också bläddra bland andra lokala användares mat som är tillgänglig för dig att hämta.

Att använda innovativa plattformar som underlättar delning och bevarande av ätbart kan bidra till en mer miljömedveten kulinarisk livsstil.

Ät mer varierat med en Food Tracker-app

Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation kommer 75 % av världens livsmedelsförsörjning från endast 12 växter och 5 djurarter. Denna chockerande begränsning förstärker behovet av att människor inkluderar mer variation i sin kost.

Att konsumera ett varierat utbud av livsmedel är avgörande för att få i sig alla nödvändiga näringsämnen och minimera risken för att drabbas av bristsjukdomar. Dessutom bidrar det till miljöns välbefinnande genom att minska efterfrågan på resurser, minska utsläppen av växthusgaser och främja miljömässigt ansvarsfulla jordbruksmetoder.

Överväg att använda kostregistreringsapplikationer som MyFitnessPal eller Lifesum för att övervaka ditt dagliga näringsintag under en viss tidsperiod. Dessa appar kan hjälpa dig att se till att dina måltider är varierade och balanserade genom att hålla koll på både makro- och mikronäringsämnen. Dessutom kan alternativ som Cronometer ge vägledning för att upprätthålla en hälsosam kost, identifiera återkommande matval och främja konsumtion av ett bredare utbud av livsmedel.

Till att börja med är det viktigt att övervaka din dagliga matkonsumtion utan att ändra dina vanliga matvanor. Påföljande dag ska du försöka välja olika livsmedelsalternativ i motsats till de som valts under den första övervakningsperioden. Därefter fortsätter du att utvärdera alternativa alternativ under ytterligare tre på varandra följande dagar och ser till att varje nytt val skiljer sig avsevärt från de föregående. Genom att följa detta tillvägagångssätt under en veckas tid kommer du att vara bättre positionerad för att införliva mångfald i din kosthållning på ett praktiskt och hanterbart sätt.

Ladda ner: Cronometer för Android | iOS (Gratis, köp i appen tillgängligt)

Kolla in online Future 50 Foods Report

För att ytterligare hjälpa dig att variera din kost, ta en titt på Future 50 Foods rapporten online.Rapporten har tagits fram av WWF och livsmedelsjätten Knorr och syftar till att hjälpa till att hantera den påverkan som våra livsmedelssystem har på planeten. Den listar olika växtbaserade livsmedel från hela världen som kan öka näringsvärdet i dina måltider och samtidigt minska miljöpåverkan från livsmedelskedjan.

Du kan lära dig hur du tillagar maten på listan genom att läsa Knorrs samling av nedladdningsbara receptböcker som medföljer rapporten.

Odla din egen mat med trädgårdsappar

Close

Att odla dina egna produkter i ett utrymme som är tillgängligt för dig kan leda till ekonomiska besparingar samtidigt som du främjar en hållbar och näringsrik livsstil. Dessutom bidrar odling i hemmet till att minska den sträcka som maten måste färdas från gård till bord, vilket i sin tur bidrar till att minska koldioxidavtrycket från inköpta varor. Att odla frukt och grönsaker i sin egen trädgård är en möjlighet till självförsörjning och miljöansvar.

För nybörjare som söker ett omfattande verktyg för att planera sina grönsaksodlingar kan man överväga att använda applikationen Veggie Garden Planner. Detta användarvänliga program gör det möjligt för användare att utse optimala platser i sin trädgård för olika växter baserat på den potentiella inverkan de kan ha på närliggande flora. Grundversionen av denna applikation är gratis, men en uppgraderad prenumeration ger tillgång till ett omfattande utbud av växtsorter.

Ladda ner: Veggie Garden Planner för Android | iOS (Gratis, köp i appen tillgängligt)

Ät efter säsong med online-resurser

Att konsumera lokalt skördade produkter som motsvarar den aktuella säsongen, oavsett om de finns i ens regionala närhet eller odlas inhemskt, utgör ett ekonomiskt, miljövänligt och varierat sätt att äta mat på.

För att ta reda på vilken mat som är i säsong i ditt område är Seasonal Food Guide en ovärderlig online-resurs. Du kan välja vilken delstat du bor i, ange månad och välja specifika eller alla produkter för att se vad som finns tillgängligt. Du kan också ladda ner Seasonal Food Guide för att använda den när du är på språng.

Ladda ner: Seasonal Food Guide for Android | iOS (Free)

Börja med små steg mot en hållbar hälsosam kost

Att implementera en hälsosammare och miljövänligare kost kräver ett gradvis tillvägagångssätt, eftersom försök att se över alla aspekter samtidigt kan leda till frustration och utbrändhet. Genom att använda de resurser som finns här kan du ta steg för steg mot att uppnå en sådan diet. Även mindre justeringar kan ge betydande fördelar för ens välbefinnande och jordens ekosystem.