Como tornar a alimentação saudável e sustentável mais fácil com a tecnologia

A maior parte das pessoas já ouviu falar, em algum momento, de uma dieta saudável e “sustentável” - uma dieta que dê prioridade à sua saúde e ao planeta. Como a produção de alimentos é responsável por aproximadamente um terço de todas as emissões de gases de efeito estufa em todo o mundo (que impulsionam as mudanças climáticas), isso pode parecer um pedido justo. No entanto, o conselho que lhe é dado para adotar uma dieta sustentável e saudável pode ser inatingível para muitas pessoas, principalmente devido aos custos dos alimentos, à disponibilidade dos mesmos ou a requisitos dietéticos pessoais.

Para facilitar o consumo de uma dieta mais prática, ecológica e nutritiva, integrámos orientações alimentares sustentáveis com ferramentas digitais e plataformas online para sua conveniência.

Eat “Plant-Rich” With Accessible Vegetarian Apps

A Food Standards Agency resume uma dieta saudável e sustentável como um padrão de comportamento de consumo que dá prioridade à saúde humana e planetária. Entre as directrizes saudáveis e sustentáveis promovidas pela Food Standards Agency e outras organizações importantes (incluindo a WWF e a British Dietetic Association), a mudança da sua dieta para incluir mais alimentos de origem vegetal está no topo da lista.

De acordo com o EAT-Lancet Commission Report (2019) , uma dieta rica em alimentos de origem vegetal e com menos fontes animais pode ajudar a melhorar a saúde e o ambiente. Isso pode parecer assustador para quem não está familiarizado com receitas à base de plantas, mas existem aplicativos vegetarianos que tornam a alimentação saudável simples e acessível.

Explore uma variedade de aplicações e ferramentas que podem ajudar a incorporar um maior número de pratos vegetarianos nos seus hábitos alimentares, incluindo as seguintes opções:

⭐ Vegan Amino . Disponível online e como uma aplicação, o Vegan Amino é uma micro-rede social onde se liga a outras pessoas e encontra receitas à base de plantas. Confira o Vegan Amino Starter Kit para aprender sobre os recursos da plataforma ou percorra as receitas à base de plantas geradas pelo usuário.

⭐ Minimalist Baker . Oferecendo receitas acessíveis à base de plantas que requerem 10 ingredientes ou menos, uma tigela ou 30 minutos ou menos para preparar. Também pode encontrar receitas saudáveis sem glúten e outros requisitos dietéticos do Minimalist Baker.

⭐ HappyCow . Se cozinhar não é sua praia - ou se você está preocupado em experimentar alimentos à base de plantas ao jantar fora - baixe o aplicativo HappyCow. Você pode pesquisar seu banco de dados mundial para encontrar restaurantes vegetarianos e veganos para ajudá-lo a preparar suas refeições à base de plantas ao comer fora.

Para melhorar o bem-estar pessoal e o ambiente global, não é necessário efetuar alterações radicais nos hábitos alimentares. Em vez de eliminar totalmente os lacticínios e a carne das refeições, uma abordagem moderada consistiria em aumentar o consumo de produtos de origem vegetal, incluindo as variedades congeladas, enlatadas e secas, reduzindo simultaneamente a dependência dos produtos de origem animal como fonte de sustento.

Use Online Tools to Choose Responsibly Sourced Fish

A maioria das directrizes dietéticas, como as do NHS , recomendam comer pelo menos duas porções de peixe por semana - incluindo um mínimo de uma porção de peixe gordo. Segundo o NHS, os peixes gordos (como o arenque, o salmão, a sardinha, a truta e a cavala) são a fonte mais rica de ácidos gordos ómega 3 de cadeia longa, que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas. No entanto, para reduzir a sobrepesca, é crucial compreender como cumprir esta recomendação dietética.

Para começar, pode ler os conselhos da Save Our Seas Foundation sobre como comer marisco de forma sustentável. Ficará a saber o que é a pesca sustentável e como identificar se o seu peixe ou marisco foi obtido de forma responsável.

Para determinar se a espécie do seu peixe é sustentável, pode utilizar a ferramenta Seafood Watch , que destaca as espécies que são a melhor escolha. Por último, quando comprar peixe, procure logótipos como a marca azul do Marine Stewardship Council ( MSC ), que identifica pescarias sustentáveis certificadas de forma independente que seguem boas práticas de gestão para ajudar a preservar as unidades populacionais de peixes e os meios de subsistência.

Desperdice menos alimentos com aplicações de partilha de alimentos

Ninguém gosta de desperdício. No que diz respeito ao planeta, cerca de 8-10% das emissões globais de gases com efeito de estufa estão relacionadas com o desperdício alimentar, de acordo com o Energy Saving Trust . Felizmente, há formas de melhorar a pegada de carbono da sua dieta e, ao mesmo tempo, garantir que os seus alimentos não são desperdiçados. Veja estas aplicações para o ajudar a desperdiçar menos comida:

⭐ Too Good to Go . Se está interessado em poupar dinheiro e reduzir o desperdício de alimentos, transfira a aplicação Too Good To Go. Pode comprar o excesso de comida de mercearias, cafés e restaurantes por uma fração do preço total.

⭐ EmptyMyFridge . Faça refeições saudáveis utilizando alimentos perecíveis que já tem em casa com EmptyMyFridge. Basta inserir os alimentos que você já tem no aplicativo e você receberá uma lista gerada por IA de receitas recomendadas para fazer.

⭐ MyFridgeFood .Semelhante ao EmptyMyFridge, use este mecanismo de pesquisa baseado em receitas para encontrar receitas com base no que você já tem em sua geladeira - não é necessário fazer compras!

⭐ Olio . O aplicativo Olio voltado para a comunidade permite que você doe alimentos que não pode consumir antes da data de validade. Você também pode procurar alimentos de outros usuários locais que estão disponíveis para você pegar.

A utilização de plataformas inovadoras que facilitem a partilha e a preservação de alimentos pode contribuir para um estilo de vida culinário mais consciente do ponto de vista ambiental.

Coma mais variedade usando um aplicativo de rastreamento de alimentos

De acordo com a Organização para Alimentação e Agricultura , 75% do suprimento mundial de alimentos vem de apenas 12 plantas e 5 espécies animais. Esta limitação chocante reforça a necessidade de as pessoas incluírem mais variedade nas suas dietas.

O consumo de uma gama diversificada de alimentos é crucial para obter todos os nutrientes necessários e minimizar a probabilidade de sofrer de insuficiências. Além disso, contribui para o bem-estar ambiental, diminuindo a procura de recursos, reduzindo as emissões de gases com efeito de estufa e promovendo práticas agrícolas ambientalmente responsáveis.

Considere a utilização de aplicações de controlo alimentar, como o MyFitnessPal ou o Lifesum, para monitorizar a sua ingestão nutricional diária durante um determinado período de tempo. Estas aplicações podem ajudar a garantir que as suas refeições são diversificadas e equilibradas, controlando os macro e micronutrientes. Além disso, opções alternativas como o Cronometer oferecem orientações para manter uma dieta saudável, identificar selecções alimentares recorrentes e promover o consumo de uma maior variedade de alimentos.

Para começar, é essencial monitorizar o seu consumo diário de alimentos sem alterar os seus hábitos alimentares habituais. No dia seguinte, tente optar por alternativas alimentares diferentes das seleccionadas durante o período inicial de controlo. Em seguida, proceda à avaliação das alternativas durante mais três dias consecutivos, assegurando que cada nova seleção varia significativamente das anteriores. Ao seguir esta abordagem ao longo de uma semana, estará mais bem posicionado para incorporar a diversidade no seu regime nutricional de uma forma prática e controlável.

Descarregar: Cronómetro para Android | iOS (Gratuito, compras na aplicação disponíveis)

Consulte o relatório online Future 50 Foods

Para ajudar ainda mais a introduzir variedade na sua dieta, consulte o relatório online Future 50 Foods .Criado pela WWF e pelo gigante alimentar Knorr, o relatório tem como objetivo ajudar a combater o impacto dos nossos sistemas alimentares no planeta. O relatório enumera diversos alimentos à base de plantas de todo o mundo que podem aumentar o valor nutricional das suas refeições, reduzindo simultaneamente o impacto ambiental da cadeia de abastecimento alimentar.

Pode aprender a preparar os alimentos desta lista lendo a coleção de livros de receitas descarregáveis da Knorr que acompanham o relatório.

Cultive os seus próprios alimentos com aplicações de jardinagem

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Cultivar os seus próprios produtos num espaço que esteja à sua disposição pode levar a poupanças financeiras, ao mesmo tempo que promove um estilo de vida sustentável e nutritivo. Além disso, a redução da distância que os alimentos têm de percorrer desde a quinta até à mesa, através do cultivo em casa, contribui para diminuir a pegada de carbono associada aos bens adquiridos. Cultivar frutas e legumes na sua horta pessoal representa uma oportunidade de autossuficiência e responsabilidade ambiental.

Para os jardineiros principiantes que procuram uma ferramenta abrangente para planear as suas hortas, considere a utilização da aplicação Veggie Garden Planner. Este programa de fácil utilização permite aos utilizadores designar locais óptimos na sua horta para várias plantas com base no impacto potencial que podem ter na flora vizinha. A versão básica desta aplicação é gratuita; no entanto, uma subscrição melhorada dá acesso a uma vasta gama de cultivares de plantas.

Descarregar: Veggie Garden Planner for Android | iOS (Gratuito, compras na aplicação disponíveis)

Eat Seasonally With Online Resources

A prática de consumir produtos colhidos localmente que correspondam à estação atual, quer sejam da região ou cultivados internamente, constitui um modo de alimentação económico, ecológico e diversificado.

Para o ajudar a saber quais os alimentos da época na sua área, o Guia Alimentar Sazonal é um recurso online de valor inestimável. Pode selecionar o estado onde vive, introduzir o mês e selecionar produtos específicos ou todos os produtos para ver o que está disponível. Também pode descarregar o Guia Alimentar Sazonal para o utilizar em viagem.

Descarregar: Guia Alimentar Sazonal para Android | iOS (Gratuito)

Comece com pequenos passos para uma dieta saudável e sustentável

A implementação de uma dieta mais saudável e amiga do ambiente requer uma abordagem gradual, uma vez que tentar rever todos os aspectos em simultâneo pode levar à frustração e ao esgotamento. A utilização dos recursos aqui fornecidos permitir-lhe-á dar passos graduais no sentido de alcançar essa dieta. Mesmo pequenos ajustes podem trazer benefícios significativos para o bem-estar de uma pessoa e para o ecossistema da Terra.