Jak ułatwić zdrowe i zrównoważone odżywianie dzięki technologii

Większości ludzi powiedziano w pewnym momencie, aby stosowali zdrową i “zrównoważoną” dietę - taką, która priorytetowo traktuje zdrowie i planetę. Ponieważ produkcja żywności jest odpowiedzialna za około jedną trzecią wszystkich emisji gazów cieplarnianych na świecie (które napędzają zmiany klimatyczne), może się to wydawać słuszną prośbą. Jednak rada, aby stosować zrównoważoną i zdrową dietę, może być nieosiągalna dla wielu osób, głównie ze względu na koszty żywności, dostępność żywności lub osobiste wymagania dietetyczne.

Aby ułatwić stosowanie bardziej praktycznej, przyjaznej dla środowiska i pożywnej diety, zintegrowaliśmy wytyczne dotyczące zrównoważonej żywności z narzędziami cyfrowymi i platformami internetowymi dla Twojej wygody.

Jedz “bogato w rośliny” dzięki dostępnym aplikacjom wegetariańskim

Agencja Standardów Żywności podsumowuje zdrową i zrównoważoną dietę jako wzorzec zachowań konsumpcyjnych, które stawiają na pierwszym miejscu zarówno zdrowie ludzi, jak i naszej planety. Wśród zdrowych i zrównoważonych wytycznych promowanych przez Agencję Standardów Żywności i inne wiodące organizacje (w tym WWF i Brytyjskie Stowarzyszenie Dietetyczne), zmiana diety w celu włączenia większej ilości żywności pochodzenia roślinnego znajduje się na szczycie listy.

Według EAT-Lancet Commission Report (2019) dieta bogata w pokarmy pochodzenia roślinnego i mniej źródeł zwierzęcych może przyczynić się do poprawy zdrowia i środowiska. Może to brzmieć zniechęcająco dla każdego, kto nie zna przepisów na bazie roślin, ale istnieją aplikacje wegetariańskie, które sprawiają, że zdrowe odżywianie jest proste i dostępne.

Zapoznaj się z różnymi aplikacjami i narzędziami, które mogą pomóc we włączeniu większej liczby dań wegetariańskich do swoich nawyków żywieniowych, w tym z następującymi opcjami:

⭐ Vegan Amino . Dostępny online i jako aplikacja, Vegan Amino to mikrosieć społecznościowa, w której łączysz się z innymi i znajdujesz przepisy na bazie roślin. Zapoznaj się z zestawem startowym Vegan Amino, aby poznać funkcje platformy, lub przejrzyj przepisy roślinne generowane przez użytkowników.

↪So_2791435 Minimalist Baker . Oferuje przystępne przepisy na bazie roślin, które wymagają 10 lub mniej składników, jednej miski lub 30 minut lub mniej do przygotowania. W Minimalist Baker można również znaleźć zdrowe przepisy bezglutenowe i inne wymagania dietetyczne.

⭐ HappyCow . Jeśli nie lubisz gotować - lub jeśli obawiasz się próbowania potraw roślinnych w restauracji - pobierz aplikację HappyCow. Możesz przeszukiwać ogólnoświatową bazę danych, aby znaleźć wegetariańskie i wegańskie restauracje, które pomogą Ci przygotować posiłki na bazie roślin podczas jedzenia poza domem.

Aby poprawić zarówno swoje osobiste samopoczucie, jak i globalne środowisko, nie jest konieczne podejmowanie radykalnych zmian w swoich nawykach żywieniowych. Zamiast całkowicie eliminować nabiał i mięso ze swoich posiłków, umiarkowanym podejściem byłoby zwiększenie spożycia produktów pochodzenia roślinnego, w tym odmian mrożonych, konserwowych i suszonych, przy jednoczesnym zmniejszeniu zależności od produktów pochodzenia zwierzęcego jako źródła pożywienia.

Skorzystaj z narzędzi online, aby wybrać odpowiedzialnie pozyskiwane ryby

Większość wytycznych żywieniowych, takich jak te opracowane przez NHS , zaleca spożywanie co najmniej dwóch porcji ryb tygodniowo - w tym co najmniej jednej porcji ryb tłustych. Według NHS, tłuste ryby (takie jak śledź, łosoś, sardynki, pstrąg i makrela) są najbogatszym źródłem długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca. Jednak aby ograniczyć przełowienie, ważne jest, aby zrozumieć, jak spełnić to zalecenie dietetyczne.

Na początek możesz przeczytać porady Save Our Seas Foundation na temat tego, jak jeść owoce morza w sposób zrównoważony. Dowiesz się, czym jest zrównoważone rybołówstwo i jak rozpoznać, czy ryby lub owoce morza zostały pozyskane w sposób odpowiedzialny.

Aby określić, czy gatunek ryby jest zrównoważony, możesz skorzystać z narzędzia Seafood Watch , które podkreśla gatunki, które są najlepszym wyborem. Wreszcie, kupując ryby, zwróć uwagę na logo, takie jak niebieski znak Marine Stewardship Council ( MSC ), który identyfikuje niezależnie certyfikowane zrównoważone rybołówstwo, które przestrzega dobrych praktyk zarządzania, aby pomóc zachować zasoby rybne i źródła utrzymania.

Mniej marnowania żywności dzięki aplikacjom do dzielenia się żywnością

Nikt nie lubi marnotrawstwa. Jeśli chodzi o planetę, około 8-10% globalnej emisji gazów cieplarnianych wiąże się z marnowaniem żywności, zgodnie z Energy Saving Trust . Na szczęście istnieją sposoby na poprawę śladu węglowego swojej diety przy jednoczesnym zapewnieniu, że żywność się nie zmarnuje. Sprawdź te aplikacje, które pomogą Ci marnować mniej żywności:

⭐ Too Good to Go . Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze i ograniczyć marnowanie żywności, pobierz aplikację Too Good To Go. Możesz kupić nadmiar żywności ze sklepów spożywczych, kawiarni i restauracji za ułamek ich pełnej ceny.

⭐ EmptyMyFridge . Przygotowuj zdrowe posiłki, wykorzystując łatwo psującą się żywność, którą już masz w domu, dzięki EmptyMyFridge. Wystarczy wprowadzić do aplikacji żywność, którą już masz, a otrzymasz wygenerowaną przez sztuczną inteligencję listę zalecanych przepisów.

↪So_275631 MyFridgeFood .Podobnie jak EmptyMyFridge, użyj tej wyszukiwarki przepisów, aby znaleźć przepisy oparte na tym, co już masz w lodówce - bez konieczności robienia zakupów!

⭐ Olio . Oparta na społeczności aplikacja Olio umożliwia przekazywanie żywności, której nie jesteś w stanie zjeść przed upływem daty ważności, możesz także przeglądać żywność innych lokalnych użytkowników, którą możesz odebrać.

Wykorzystanie innowacyjnych platform, które ułatwiają dzielenie się i przechowywanie produktów spożywczych, może przyczynić się do bardziej świadomego ekologicznie kulinarnego stylu życia.

Jedz bardziej różnorodnie, korzystając z aplikacji do śledzenia żywności

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (Food and Agriculture Organization) 75% światowej żywności pochodzi z zaledwie 12 gatunków roślin i 5 gatunków zwierząt. To szokujące ograniczenie wzmacnia potrzebę włączenia większej różnorodności do diety ludzi.

Spożywanie różnorodnych produktów spożywczych ma kluczowe znaczenie dla uzyskania wszystkich niezbędnych składników odżywczych i zminimalizowania prawdopodobieństwa wystąpienia niedoborów. Ponadto przyczynia się do dobrostanu środowiska poprzez zmniejszenie zapotrzebowania na zasoby, zmniejszenie emisji gazów cieplarnianych i promowanie odpowiedzialnych środowiskowo praktyk rolniczych.

Rozważ korzystanie z aplikacji do śledzenia żywności, takich jak MyFitnessPal lub Lifesum, aby monitorować dzienne spożycie składników odżywczych w danym okresie czasu. Aplikacje te mogą pomóc w zapewnieniu różnorodności i zbilansowania posiłków poprzez śledzenie zarówno makro-, jak i mikroelementów. Ponadto alternatywne opcje, takie jak Cronometer, oferują wskazówki dotyczące utrzymania zdrowej diety, wskazują powtarzające się wybory żywieniowe i promują spożywanie szerszej gamy produktów spożywczych.

Na początek konieczne jest monitorowanie dziennego spożycia żywności bez zmiany zwykłych nawyków żywieniowych. Następnego dnia spróbuj wybrać różne alternatywy żywności w przeciwieństwie do tych wybranych podczas początkowego okresu monitorowania. Następnie przez kolejne trzy dni należy oceniać alternatywne opcje, upewniając się, że każdy nowy wybór różni się znacznie od poprzednich. Stosując to podejście przez cały tydzień, będziesz lepiej przygotowany do włączenia różnorodności do swojego schematu żywieniowego w praktyczny i łatwy do opanowania sposób.

Pobierz: Cronometer for Android | iOS (bezpłatny, dostępne zakupy w aplikacji)

Sprawdź raport online Future 50 Foods Report

Aby jeszcze bardziej urozmaicić swoją dietę, zapoznaj się z raportem online Future 50 Foods Report .Stworzony przez WWF i giganta spożywczego Knorr, raport ma na celu pomóc w walce z wpływem naszych systemów żywnościowych na planetę. Zawiera listę różnorodnych produktów roślinnych z całego świata, które mogą zwiększyć wartość odżywczą posiłków, jednocześnie zmniejszając wpływ łańcucha dostaw żywności na środowisko.

Możesz dowiedzieć się, jak przygotować potrawy z tej listy, czytając kolekcję książek kucharskich Knorr do pobrania , które towarzyszą raportowi.

Uprawiaj własną żywność dzięki aplikacjom ogrodniczym

Close

Uprawa własnych produktów w dostępnej przestrzeni może prowadzić do oszczędności finansowych, jednocześnie promując zrównoważony i pożywny styl życia. Dodatkowo, zmniejszenie odległości, jaką żywność musi pokonać od farmy do stołu poprzez uprawę w domu, przyczynia się do obniżenia śladu węglowego związanego z zakupionymi towarami. Uprawa owoców i warzyw we własnym ogrodzie stanowi okazję do samowystarczalności i odpowiedzialności za środowisko.

Początkujący ogrodnicy poszukujący kompleksowego narzędzia do planowania swoich ogrodów warzywnych mogą rozważyć skorzystanie z aplikacji Veggie Garden Planner. Ten przyjazny dla użytkownika program umożliwia użytkownikom wyznaczanie optymalnych lokalizacji w ogrodzie dla różnych roślin w oparciu o potencjalny wpływ, jaki mogą one mieć na sąsiednią florę. Podstawowa wersja tej aplikacji jest bezpłatna, jednak ulepszona subskrypcja zapewnia dostęp do szerokiej gamy odmian roślin.

Download: Veggie Garden Planner for Android | iOS (Free, in-app purchases available)

Eat Seasonally With Online Resources

Oddawanie się praktyce spożywania lokalnie zebranych produktów, które odpowiadają aktualnej porze roku, niezależnie od tego, czy znajdują się one w okolicy, czy są uprawiane w kraju, stanowi ekonomiczny, przyjazny dla środowiska i zróżnicowany sposób odżywiania.

Aby dowiedzieć się, jakie produkty spożywcze są sezonowe w Twojej okolicy, Seasonal Food Guide jest nieocenionym źródłem online. Możesz wybrać stan, w którym mieszkasz, wprowadzić miesiąc i wybrać określone lub wszystkie produkty, aby zobaczyć, co jest dostępne. Możesz również pobrać sezonowy przewodnik po żywności, aby korzystać z niego w podróży.

Pobierz: Seasonal Food Guide for Android | iOS (Free)

Start With Small Steps Toward a Sustainable Healthy Diet

Wdrożenie zdrowszej i przyjaznej dla środowiska diety wymaga stopniowego podejścia, ponieważ próba zmiany wszystkich aspektów jednocześnie może prowadzić do frustracji i wypalenia. Korzystanie z zasobów udostępnionych w niniejszym dokumencie umożliwi ci podejmowanie stopniowych kroków w kierunku osiągnięcia takiej diety. Nawet niewielkie korekty mogą przynieść znaczące korzyści dla dobrego samopoczucia i ekosystemu Ziemi.