Hoe je gezond en duurzaam eten makkelijker maakt met technologie

De meeste mensen hebben wel eens te horen gekregen dat ze gezond en “duurzaam†moeten eten, een dieet dat prioriteit geeft aan je gezondheid en de planeet. Aangezien voedselproductie verantwoordelijk is voor ongeveer een derde van alle broeikasgasemissies wereldwijd (die klimaatverandering veroorzaken), kan dit een redelijk verzoek lijken. Toch kan het advies dat je krijgt om duurzaam en gezond te eten voor veel mensen onhaalbaar zijn, voornamelijk vanwege de kosten van voedsel, de beschikbaarheid van voedsel of persoonlijke dieetwensen.

Om de consumptie van een praktischer, milieuvriendelijker en voedzamer dieet te vergemakkelijken, hebben we richtlijnen voor duurzame voeding geïntegreerd met digitale hulpmiddelen en online platforms voor jouw gemak.

Eet “plantrijk†met toegankelijke vegetarische apps

De Food Standards Agency vat een gezond en duurzaam voedingspatroon samen als een consumptiepatroon dat prioriteit geeft aan zowel de menselijke als de planetaire gezondheid. Onder de gezonde duurzame richtlijnen die worden gepromoot door de Food Standards Agency en andere toonaangevende organisaties (waaronder het WWF en de British Dietetic Association), staat het verschuiven van je eetpatroon naar meer plantaardig voedsel bovenaan de lijst.

Volgens het EAT-Lancet Commission Report (2019) kan een dieet dat rijk is aan plantaardig voedsel en minder dierlijke bronnen de gezondheid en het milieu helpen verbeteren. Dit klinkt misschien ontmoedigend voor iedereen die niet bekend is met plantaardige recepten, maar er zijn vegetarische apps die gezond eten eenvoudig en toegankelijk maken.

Ontdek een verscheidenheid aan toepassingen en hulpmiddelen die kunnen helpen bij het opnemen van een groter aantal vegetarische gerechten in iemands eetgewoonten, waaronder de volgende opties:

⭐ Vegan Amino . Vegan Amino is online en als app beschikbaar en is een sociaal micronetwerk waar je in contact komt met anderen en plantaardige recepten vindt. Bekijk de Vegan Amino Starter Kit om meer te leren over de functies van het platform of scroll door de door gebruikers gegenereerde plantaardige recepten.

⭐ Minimalistische bakker . Hier vind je toegankelijke plantaardige recepten met 10 ingrediënten of minder, één kom of 30 minuten of minder om te bereiden. Je kunt ook gezonde glutenvrije recepten en andere dieetwensen vinden bij Minimalist Baker.

⭐ HappyCow . Als koken niet je ding is â€" of als je je zorgen maakt over het uitproberen van plantaardig eten tijdens het uit eten gaan â€" download dan de HappyCow app. Je kunt de wereldwijde database doorzoeken om vegetarische en veganistische restaurants te vinden zodat je plantaardige maaltijden kunt bereiden als je uit eten gaat.

Om zowel je persoonlijke welzijn als het milieu wereldwijd te verbeteren, is het niet nodig om je eetgewoonten radicaal te veranderen. In plaats van zuivel en vlees volledig uit je maaltijden te schrappen, zou een gematigde aanpak zijn om de consumptie van plantaardige producten te verhogen, inclusief diepvriesproducten, ingeblikte producten en gedroogde producten, terwijl je de afhankelijkheid van dierlijke producten als bron van voedsel vermindert.

Gebruik online hulpmiddelen om vis van verantwoorde herkomst te kiezen

De meeste voedingsrichtlijnen, zoals die van de NHS , raden aan om ten minste twee porties vis per week te eten, waaronder minimaal één portie vette vis. Volgens de NHS is vette vis (denk aan haring, zalm, sardientjes, forel en makreel) de rijkste bron van omega-3 vetzuren met lange keten, die hartaandoeningen kunnen helpen voorkomen. Maar om overbevissing tegen te gaan, is het cruciaal om te begrijpen hoe je aan deze voedingsaanbeveling kunt voldoen.

Om te beginnen kun je het advies lezen van Save Our Seas Foundation over hoe je duurzaam vis en zeevruchten kunt eten. Je leert wat duurzame visserij is en hoe je kunt zien of je vis of schaal- en schelpdieren op verantwoorde wijze zijn verkregen.

Om te bepalen of de soort van je vis duurzaam is, kun je de Seafood Watch tool gebruiken, die de soorten aangeeft die de beste keuze zijn. Tot slot, als je vis koopt, let dan op logo’s zoals het blauwe Marine Stewardship Council ( MSC ) merk, dat onafhankelijk gecertificeerde duurzame visserijen identificeert die goede beheerpraktijken volgen om visbestanden en bestaansmiddelen te helpen behouden.

Minder voedsel verspillen met apps voor voedsel delen

Niemand houdt van verspilling. Volgens de Energy Saving Trust heeft ongeveer 8â€"10% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen te maken met voedselverspilling. Gelukkig zijn er manieren om de ecologische voetafdruk van je dieet te verbeteren en er tegelijkertijd voor te zorgen dat je voedsel niet wordt verspild. Bekijk deze apps om je te helpen minder voedsel te verspillen:

⭐ Too Good to Go . Als je graag geld wilt besparen en voedselverspilling wilt tegengaan, download dan de Too Good To Go app. Je kunt overtollig voedsel kopen van supermarkten, cafés en restaurants voor een fractie van de volledige prijs.

⭐ EmptyMyFridge . Maak gezonde maaltijden door bederfelijk voedsel dat je al in huis hebt te gebruiken met EmptyMyFridge. Voer gewoon de voedingsmiddelen die je al in huis hebt in de app in en je krijgt een door AI gegenereerde lijst met aanbevolen recepten om te maken.

⭐ MyFridgeFood .Vergelijkbaar met EmptyMyFridge, Gebruik deze op recepten gebaseerde zoekmachine om recepten te vinden op basis van wat je al in je koelkast hebt liggen â€" boodschappen doen is niet nodig!

⭐ Olio . Olio app stelt je in staat om voedsel te doneren dat je niet meer kunt consumeren voor de houdbaarheidsdatum. Je kunt ook voedsel van andere lokale gebruikers bekijken dat beschikbaar is om op te halen.

Het gebruik van innovatieve platforms die het delen en bewaren van eetbare zaken vergemakkelijken, kan bijdragen aan een meer milieubewuste culinaire levensstijl.

Eet gevarieerder met een Food Tracker App

Volgens de Food and Agriculture Organization is 75% van de voedselvoorraad in de wereld afkomstig van slechts 12 planten en 5 diersoorten. Deze schokkende beperking versterkt de noodzaak voor mensen om meer variatie in hun voeding op te nemen.

Het consumeren van een gevarieerd aanbod van voedingsmiddelen is cruciaal om alle noodzakelijke voedingsstoffen binnen te krijgen en de kans op een tekort te minimaliseren. Bovendien draagt het bij aan het welzijn van het milieu door de vraag naar hulpbronnen te verminderen, de uitstoot van broeikasgassen te verminderen en milieuvriendelijke landbouwpraktijken te stimuleren.

Overweeg het gebruik van voedingsapplicaties zoals MyFitnessPal of Lifesum om je dagelijkse voedingsinname over een bepaalde periode bij te houden. Deze apps kunnen helpen om ervoor te zorgen dat je maaltijden divers en uitgebalanceerd zijn door zowel macro- als micronutriënten bij te houden. Daarnaast bieden alternatieve opties zoals Cronometer begeleiding bij het behouden van een gezond dieet, wijzen ze op terugkerende voedingskeuzes en bevorderen ze de consumptie van een breder scala aan voedingsmiddelen.

Om te beginnen is het essentieel om je dagelijkse voedselconsumptie in de gaten te houden zonder je gebruikelijke eetgewoonten te veranderen. Probeer de volgende dag te kiezen voor verschillende voedingsalternatieven in tegenstelling tot de alternatieven die je hebt gekozen tijdens de eerste controleperiode. Ga vervolgens nog drie opeenvolgende dagen door met het evalueren van alternatieve opties, waarbij je ervoor zorgt dat elke nieuwe keuze aanzienlijk verschilt van de vorige. Door deze aanpak gedurende een week te volgen, zul je beter in staat zijn om diversiteit op een praktische en beheersbare manier in je voedingsschema op te nemen.

Downloaden: Cronometer voor Android | iOS (Gratis, in-app aankopen beschikbaar)

Bekijk het online Future 50 Foods Rapport

Om je verder te helpen bij het introduceren van variatie in je dieet, kun je het Future 50 Foods rapport online bekijken.Het rapport is gemaakt door het WWF en voedingsgigant Knorr en is bedoeld om de impact van onze voedselsystemen op de planeet aan te pakken. Het rapport geeft een overzicht van diverse plantaardige voedingsmiddelen van over de hele wereld die de voedingswaarde van je maaltijden kunnen verhogen en tegelijkertijd de milieu-impact van de voedselvoorzieningsketen kunnen verminderen.

Je kunt leren hoe je voedsel op deze lijst bereidt door Knorr’s verzameling downloadbare receptenboeken te lezen die bij het rapport horen.

Kweek je eigen voedsel met tuinier-apps

Sluiten

Je eigen producten kweken op een plek die voor jou beschikbaar is, kan leiden tot financiële besparingen en tegelijkertijd een duurzame en voedzame levensstijl bevorderen. Daarnaast draagt het verkleinen van de afstand die voedsel moet afleggen van de boerderij naar de tafel door thuis te kweken bij aan het verkleinen van de ecologische voetafdruk van gekochte goederen. Het kweken van fruit en groenten in je eigen tuin biedt een kans voor zelfvoorziening en verantwoordelijkheid voor het milieu.

Beginnende tuiniers die op zoek zijn naar een uitgebreid hulpmiddel voor het plannen van hun moestuin, kunnen overwegen om de Veggie Garden Planner-applicatie te gebruiken. Met dit gebruiksvriendelijke programma kunnen gebruikers optimale locaties in hun tuin aanwijzen voor verschillende planten, gebaseerd op de mogelijke impact die ze kunnen hebben op de naburige flora. De basisversie van deze applicatie is gratis, maar een verbeterd abonnement biedt toegang tot een uitgebreide reeks plantencultivars.

Downloaden: Veggie Garden Planner voor Android | iOS (Gratis, in-app aankopen beschikbaar)

Eet seizoensgebonden met online hulpmiddelen

Zich overgeven aan de praktijk van het consumeren van lokaal geoogste producten die overeenkomen met het huidige seizoen, of het nu in de eigen regionale omgeving is of in eigen land gekweekt, vormt een economische, milieuvriendelijke en gediversifieerde voedingswijze.

Om je te helpen ontdekken welk voedsel in jouw regio in het seizoen is, is de Seizoensgebonden Voedselgids een onschatbare online bron. Je kunt de staat waarin je woont selecteren, de maand invoeren en specifieke of alle producten selecteren om te zien wat er beschikbaar is. Je kunt de Seizoensgebonden Voedselgids ook downloaden om onderweg te gebruiken.

Downloaden: Seizoensgebonden Voedingsgids voor Android | iOS (Gratis)

Begin met kleine stappen naar een duurzaam gezond dieet

Het implementeren van een gezonder en milieuvriendelijk dieet vereist een geleidelijke aanpak, omdat het proberen om alle aspecten tegelijk te veranderen kan leiden tot frustratie en burn-out. Door gebruik te maken van de hulpbronnen in dit document kun je stapsgewijs stappen nemen om een dergelijk dieet te bereiken. Zelfs kleine aanpassingen kunnen aanzienlijke voordelen opleveren voor je welzijn en het ecosysteem van de aarde.